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阿魏酸
中文名:阿魏酸
英文名稱:Ferulic Acid
分子式:C10H10O4、分子量:194.19、CAS號520-36-5
結(jié)構(gòu)式
物理性質(zhì):
外觀性狀:白色至淡黃色粉末、熔點 :168-172℃、溶解度 :溶于熱水,乙醇和乙酸乙酯,難溶于苯和石油醚。
檢測方法:HPLC
產(chǎn)品介紹:有順式、反式兩種,順式為黃色油狀物,反式為正方形結(jié)晶或纖維結(jié)晶,阿魏酸是植物界普遍存在的一種芳香酸,是木栓質(zhì)的組分,在植物體內(nèi)很少以游離態(tài)存在,主要與低聚糖、多胺、脂類和多糖形成結(jié)合態(tài)。
應(yīng)用
用途:食品添加劑、制備香蘭素。
包 裝: 25公斤紙板桶。
貯 藏:干燥陰涼保存。